食育だより7号 2025年度
2025.11.28
戸練先生の重ね煮教室開催のお知らせ
ふたば幼稚園のお味噌汁や給食に欠かせない「重ね煮」。
この重ね煮を伝えて下さった戸練ミナ先生に幼稚園で教室を開いていただけることになりました！詳細は後日お知らせしますが、大まかなお願い事を下記にまとめています。ご一読下さい。今学期はこちらの戸練先生の教室をママクッキングといたします。
日時：11月29日（土）10時～14時
内容：重ね煮を使った一汁一菜
参加費：6000円
〆切：11月5日(水）までにメールでご連絡下さい。先着15名お早めにお申し込み下さい。
今回の教室は保護者の方々に重ね煮を集中して深く学んでいただきたいと思っています。職員研修も兼ねていますのでお預かりはありません。乳児をおぶって受講できる保護者の方は参加可能です。ママクッキングを活用されている方も初めて重ね煮を体験する方も、戸練先生直伝の重ね煮教室はまたとない機会です。！是非ふるってご参加ください。
※キャンセルはできません！！キャンセルの場合は代わりの方がご参加ください。参加費は返金できません。
つきぐみさん秋の収穫
秋晴れの中、勝馬小学校と志賀島小学校のお兄さん、お姉さんと稲刈りをしました。収穫したもち米は3学期のおはぎ作りや給食で・・・。
秋の実りに感謝していただきます。ここまで育てて下さった地域の方々ありがとうございました。
〈鰆ごはんの作り方〉
・米 3合
・鰆 120ｇ（一口大に切る）
・人参(小）1/4本（細切り）
・ごぼう 1本（ささがき）
・だし汁 500㏄～
・醤油 30㏄
・酒 50㏄
〈つくりかた〉
１．分量の酒を煮立たせ鰆を入れ、さっと日が通ったら醤油を入れ。ひと煮立ちさせる。
２．鍋に洗ったお米を入れ、だし汁と①の煮汁を合わせて540㏄の水量にして、30～40分浸水する。
３．②の上にごぼう→人参→鰆の順にのせて炊く。
志賀島ではお祭りやお祝い事の際に鰆ご飯を炊きます。
今月は志賀島の鰆ご飯、大分のいも田楽や団子汁の郷土料理を子どもたちと一緒に楽しみました。
いも田楽は大人気でした。
来月は子どもたちが掘ってきてくれたさつま芋で「がね揚げ」と呼ばれる郷土料理を予定しています。
